Histórias de vinho

Porque é que o vinho merece a temperatura certa

De tudo o que acontece entre a adega e o copo, a temperatura é o que mais transforma um vinho. O que ela faz, e porque é que as velhas regras práticas ficam aquém.

Do primeiro copo ao último

Quase todo o cuidado que damos a uma garrafa termina no momento em que é servida. Como manter um vinho à temperatura escolhida, ao longo de toda a noite.